Ried Steinleiten

Die Steinleiten ist unsere steilste und arbeitsintensivste Lage. Auf schmalen Terrassen, gestützt von über hundert Jahre alten Trockensteinmauern, wurzeln die Reben direkt im verwitterten Gneis und Granit. Maschinen kommen hier nicht hin — jeder Handgriff, vom Rebschnitt bis zur Lese, wird von Hand gemacht. Die Steine speichern tagsüber Wärme, nachts zieht kühle Luft aus dem Tal herauf: perfekte Bedingungen für Riesling mit Marille, Limettenzeste und dieser salzigen Mineralik, die lange nachklingt. In besonderen Jahren lesen wir hier auch edelsüße Auslesen.